Arla推出更健康酸奶的新成分
2021-11-04 16:02:44
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导读 Arla 食品配料 公司发布了一种新的乳清蛋白成分，以帮助满足对高蛋白、清洁标签酸奶的需求。 Nutrilac® FO-7875 将使制造商能够制
Arla 食品配料 公司发布了一种新的乳清蛋白成分，以帮助满足对高蛋白、清洁标签酸奶的需求。 Nutrilac® FO-7875 将使制造商能够制造出“可饮用和可舀勺”的酸奶，其蛋白质含量明显高于普通产品，该公司表示，蛋白质含量通常在 5% 到 9% 之间。例如，这种新成分将允许制作含 11% 蛋白质和仅 0.8% 脂肪的饮用酸奶。
Nutrilac® FO-7875 T 产于阿根廷，据说比其他低脂食谱提供“更奶油和更光滑的质地”，并且不需要添加稳定剂，使其成为一种更清洁标签的产品。
Arla 南美应用经理 Ignacio Estevez 说：“Nutrilac® FO-7875 满足一系列市场需求。它可用于制作清洁标签酸奶，这些酸奶不仅富含优质蛋白质，而且脂肪含量低，而且口感顺滑、呈奶油状。这种优势的结合将使更多的制造商能够扩展他们的产品线，包括提升品牌形象的优质产品。”
他继续说道：“我们对它在南美市场提供的前所未有的机会感到特别兴奋，制造商将受益于减少的运输时间和无进口费用”。
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