雀巢推出新的豌豆牛奶替代品牌

雀巢 推出了一种新的豌豆奶替代品 Wunda，这是其在欧洲最大的一次植物性饮料进军。这种饮料由来自法国和比利时的黄豌豆制成，雀巢表示，与市场上类似的植物性饮料相比，它具有更高的营养价值——纤维含量高，糖和脂肪含量低，富含钙和维生素 D 的来源、B2 和 B12。

据雀巢称，豌豆饮料的中性味道和高蛋白质含量使其具有多种用途，包括麦片、热饮、烹饪或直接饮用。

Wunda 系列将提供原创、不加糖和巧克力品种，将首先在法国、葡萄牙和荷兰上市，然后再推广到其他欧洲市场。

这种以豌豆为基础的饮料从一开始就实现了碳中和 - 由碳信托认证 - 这是通过在生产中使用可再生能源和在分销过程中减少排放来实现的。

雀巢首席技术官 Stefan Palzer 表示：“这种真正多功能、美味的豌豆饮料是蛋白质和纤维的极好来源。它具有极佳的中性味道、可用于不同应用的能力以及碳中和的事实，使其成为理想的植物性牛奶替代品。”

Wunda 最初是作为公司基于植物的乳制品研发加速器计划的一部分在短短六个月内开发的。

“我们年轻的内部创业者利用我们在植物蛋白和乳制品方面的长期专业知识，根据他们自己的消费者需求创造了这种伟大的产品，”Palzer 补充道。

雀巢表示，该品牌已经在乳制品替代品领域进行其他创新。

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