Roquette扩大植物性蛋白质成分范围利用减盐趋势

Roquette在其NUTRALYS植物蛋白系列中添加了一种新成分。据该公司称，它希望支持其客户开发一种新的“植物性美食”，消费者正在寻求探索，并满足全球对对人类和地球更好的食物的蓬勃发展的需求。Roquette说，这种基于植物的蛋白质将立即在欧洲上市，并将于今年晚些时候进入美洲。

此次发布符合InnovaMarketInsights今年的第二大趋势“基于植物的革命”。市场研究人员强调，食品和饮料发布的平均年增长率为59%，并声称“基于植物”(全球，2014年至2019年的复合年增长率)。

NUTRALYSL85M是一种新的特殊成分，进一步扩展了Roquette的现有NUTRALYS豌豆蛋白系列，这是市场上最大的产品。该公司报告说，除了新口味和新质地外，Roquette现在还将为其客户提供制作含盐量更少的植物性肉类的能力，以满足消费者在管理每日钠摄入量时的需求和期望。

“Roquette一直致力于开发可用于制造安全、健康和美味食品的成分。多亏了NUTRALYSL85M，消费者将继续享受质地和口味极佳的肉类替代餐，同时照顾他们的钠NUTRALYS系列蛋白质成分使我们的客户能够开发新的植物性食品，这些食品有助于全新美食的出现?C是消费者热衷于探索的美食，”BenjaminVoiry解释说，负责人Roquette的Savory欧洲食品营销和全球营销经理。

NUTRALYS植物蛋白成分系列在口味、营养和健康方面带来了不同的可能性。该系列的成分还可以根据不同食品领域的不同功能和营养需求进行定制。

植物性产品、创新和研发持续繁荣，在全球市场上继续加快步伐。

随着几家主要参与者转向肉类替代品并使其产品组合多样化以包括和/或专注于植物性食品，对植物性食品的偏好进一步明显。

上个月，植物性肉类巨头BeyondMeat宣布与Roquette达成一项为期多年的豌豆蛋白供应协议。供应协议将建立在大约十年前开始的长期合作伙伴关系的基础上。该交易还显着增加了Roquette在未来三年内向BeyondMeat供应的豌豆蛋白数量。

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