很多朋友特别喜欢吃鸡腿肉因为鸡腿肉是一种比较常见的美味食材

很多朋友特别喜欢吃鸡腿肉，因为鸡腿肉是一种比较常见的美味食材。今天的鸡腿食谱很好吃，很简单的凉拌鸡腿。这样的鸡腿经过特殊处理，肉质很嫩，一点木香都没有，麻辣入味，特别入味。如果你平时喜欢吃鸡腿，这道凉拌鸡腿绝对适合你。接下来，我们就来看看凉拌鸡腿肉的做法。 凉拌鸡腿肉 【食材】鸡腿、姜、葱、料酒、大蒜、辣椒、白芝麻、食用油、盐、糖、生抽、醋、香菜、黄瓜 [烹调程序]

1.冷鸡腿。这样做出来的鸡腿肉非常鲜美，鲜嫩。我们先准备好冷鸡腿核的材料，先准备两三个鸡腿核突起。如果拔核过程很大，准备1到2块，然后是姜，2到3个小葱，适量。酒，3-5瓣大蒜，1汤匙辣椒面，1汤匙白芝麻，适量食用油，盐，糖，酱油，醋，香菜，黄瓜。 2.首先，将准备好的鸡腿取出，放入一个大平底锅中，加水清洗干净。浸泡一会，鸡腿上的血就会渗进去。清洗干净，取出锅中的水沥干。将准备好的姜切细丝，将小葱切碎成葱末，将姜末和葱末放入碗中。 3.接下来，在鸡腿中加入适量料酒，搅拌均匀。这一步的目的是为了去除鸡腿的腥味，让鸡腿更入味。将鸡腿肉、酒、姜和葱混合，浸泡约10分钟。鸡腿已经腌好了，盖上盖子，放入蒸锅中大火蒸15分钟。 四。接下来，让我们开始准备调味料。取一个小碗，先放在一边。剩下的小葱切成葱花，姜切成姜丝，切好后直接放入这个小碗里。接下来，将准备好的大蒜切成蒜末，放入这个碗中。 五，将准备好的辣椒放入碗中，加入准备好的白芝麻，在平底锅中加热适量的沸油。当食用油即将冒烟时，直接倒入碗中，以激发香气。接下来，在碗中加入适量的醋、酱油、糖和盐，搅拌均匀。 6.香菜洗净切碎，放在盘子里，黄瓜洗净切片，切成小块备用。将蒸好的鸡腿取出，用冷水洗净，增加口感，立即冷却。冷却后切成小块，装盘，加入黄瓜、香菜、调味料，用手搅拌均匀即可食用。美味的凉拌鸡腿就做好了，你喜欢吗?

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