6个微波技巧可防止食物在重新加热时变干

无论您是要加热剩菜还是用微波炉做饭，您都可以通过这些简单的技巧使食物保持新鲜。去年夏天，我经历了厨房装修，这意味着我和丈夫只能用微波炉做饭。现在，在大流行期间，我们中的一些人正在转向这些可信赖的台面(或头顶)助手，以便在工作日内享用快速午餐，并享用深夜小吃。

不要误会我的意思。 微波很棒。它们快速且节省空间，微波炉可以处理很多健康食品。但是，它们并不完美。剩余的食物再加热或用微波炉做饭会导致干燥，橡胶状或无味的食物。这是避免微波事故并保持食物新鲜的几种方法。

妥善存放剩菜剩饭

如果您担心剩余的食物会变热，请务必将其妥善存放。紧紧包装或容纳要存放在冰箱中的食物，以尽可能保持水分的锁紧状态。(在这里，您甚至可以在烹饪之前就将食物保持在冰箱中保持新鲜。)

选择合适的容器

每当您使用微波炉时，使用微波安全容器都很重要。大多数纸，玻璃和陶瓷容器在微波炉中都可以安全使用，因为实际的微波会通过它们。一些塑料容器是微波安全的，但许多塑料容器会融化，因此不应使用。

请勿在微波炉中使用金属锅。穿过安全容器的微波会从这些材料中反射出来。这可能会损坏您的微波炉并毁坏您的食物。检查容器底部和微波炉的说明，以确定哪些物品对您的型号安全。

铝箔是另一个禁忌。金属薄板可能会迅速过热，甚至着火。

选择正确的加热方法

如果您使用的是脆皮食品(例如薯条，鸡蛋卷或油炸食品)，请跳过微波炉，并使用烤箱或全尺寸烤箱上的肉鸡功能。真的没有很好的方法可以在微波炉中加热脆皮食品。每次都会弄得一团糟。

为了减少微波炉的剧烈加热，请尝试降低微波炉的功率设置。许多微波的功率水平范围从1到10或从10%到100%。大约60%的位置是开始采用较温和方法的好地方。

安排食物甚至做饭

在微波炉中烹饪或加热食物时，请确保其排列均匀，以使其加热均匀。一大堆苹果，奶酪或土豆泥很可能有一个很酷的中心。将食物排列在单层中有助于热量更均匀地分布。

如果要重新加热不同类型的食物，请根据其特定需求对其进行加热。一块面包，例如bun头或面包卷，不需要像肉或厚实的副食品那样密集的东西，尽管如果您希望将其均匀加热，则可以将其切成两半。

补充水分

如果您制作的食物通常是在水中煮熟或蒸熟的，例如面食，米饭或蔬菜，那么添加额外的水分可以使菜品保持新鲜。用湿纸巾或擦手纸盖住盘子(或包裹食物，如面包卷)。

您也可以在碟子上加几汤匙水，然后用微波炉安全的盖子或保鲜膜盖住它，或者在上面放第二碟子。所含的多余水会在微波炉中产生蒸汽，并迅速使您的盘子变好。

留意一下

除霜，再热甚至爆米花按钮都是有用的微波功能，如果不加以监控，它们会迅速破坏食物。如果您正在使用这些特殊功能之一，请务必注意您的食物。

在烹饪时，请注意是否有过多的蒸汽，并注意是否有太多的脆皮。如果您在微波中呆了几分钟，请停在中间并搅拌一下。这将有助于食物均匀加热。

下次当您准备将那三块肉的盘子扔进微波炉时，请花一些额外的时间来尝试这些技巧。您可能会惊讶于它可以带来什么改变。欲了解更多巧妙的烹饪技巧，看看这些 五个提示为更好的烧烤， 煮的锅饭的最佳途径和 如何开始在家做饭健康的膳食。

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