莲蓉是什么材料（莲蓉是什么）
2023-09-09 08:14:21
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导读
想必现在有很多小伙伴对于莲蓉是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于莲蓉是什么方面的知识分享给...
想必现在有很多小伙伴对于莲蓉是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于莲蓉是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
提到月饼那肯定不能少的就少莲蓉月饼了，那你知道莲蓉到底是什么？是怎么做的吗？下面就来跟大家说一说。
莲蓉就是打碎的莲子+油+糖+其他香料，莲子放温水泡涨，去心，去皮，用旺火一气蒸，用刀压成泥作蓉状的馅料。
莲蓉就是打碎的莲子+油+糖+其他香料，莲子放温水泡涨，去心，去皮，用旺火一气蒸，用刀压成泥作蓉状的馅料。
莲蓉的制作方法莲子500克,放温水泡涨,去心,去皮,用旺火一气蒸,用刀压成泥作蓉状；将莲子蓉用铜丝罗成极细泥蓉；锅放油,烧热后,放入白糖炒化,再加莲蓉翻炒,吐油,不粘锅,起锅即成. 注意:馅心呈黄色,炒时要小火,勤翻动。
红莲蓉就是莲子和红糖做的。白莲蓉就是莲子和白糖做的。黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面，因此呈黄色。存放需避免阳光直射，低温。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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