廉价地制作精美咖啡的最佳方法

我测试了很多工具，喝了很多杯子。这里是您需要知道的一切，好吧!!!什么样的自称为风平浪静的人会购买昂贵的Keurig K杯和Nespresso豆荚?直到最近，这种。我让便利妨碍了我的良好意识和品味。当然，Keurig机器很方便，但是咖啡还可以。Nespresso味道更好，但是价格却很高(每杯约1美元)。两种系统都会产生大量的塑料废料。

改变的时候了。我着手发现不仅可以用更便宜的方式冲泡咖啡，而且还可以品尝到更美味，更不浪费的咖啡。剧透警报：用水壶来煮热水和16美元的浇注式小工具，您可以大幅度提高Java游戏的趣味性。多花几块钱就可以得到很棒的自制意式浓缩咖啡。

当然，需要注意的是，咖啡与酒一样是主观的饮料。我喜欢的可能不是您喜欢的。但是，我家中的三个喝咖啡的人都同意，付出一点额外的努力就能比我们尝试过的任何速溶咖啡机产生更好的结果-而且花费更少。

买豆，然后批量购买

我为此工作咨询过的每个人-朋友，咖啡师，网上人-都坚持认为新鲜磨豆是实现优质咖啡的关键。对我来说，这听起来有点麻烦，再加上我必须购买一台昂贵的磨床，但是我同意让我的出发点，努力，步履蹒跚。

我买了三种豆：

一小袋来自农民市场摊位的深色烤肉(约8美元)

AmazonFresh哥伦比亚全豆中度烘烤32盎司。(目前为$ 15.49，偶尔会以不到一美元或两美元的价格出售)

Kirkland有机全豆中等黑暗烘烤32盎司。(目前在Costco约为$ 15)

然后，我进行了数学计算：我通常的12盎司早晨咖啡使用约0.7盎司的磨豆。(实际上，单杯咖啡的价格偏高;这是由于倒装方法的缘故。滴漏式咖啡壶的使用量会减少。)这意味着我应该从其中一个大袋子里拿到大约45杯咖啡。假设我坚持使用柯克兰，则每杯价格：约33美分。

平均而言，Keurig K杯每个豆荚的价格接近65美分，尽管批量购买它们通常可以产生的价格仅为我的研磨豆的一半，但价格却只有其一半。

两个主要区别：碎豆的味道令人赞叹(我绝对喜欢这三个)，并且仅产生可堆肥的废物。在其他条件相同的情况下，我每次都会选择“新鲜研磨”选项。

考虑去毛刺机

这就是花销的地方了。尽管您可以以低至10美元到15美元的价格购买刀片研磨机，但它们工作得并不好。他们像搅拌机一样粉碎豆子，而不是实际研磨它们，并且以适当的粗度进行一致的研磨几乎是不可能的。毛刺磨床可以解决这些问题-但它们并不便宜。

实际上，CNET测试的三台毛刺磨床的价格从100美元到200美元不等。我决定寻找一种更便宜的选择，并在Sboly Conical Burr咖啡研磨机中找到了一个。它通常售价为75美元;在撰写本文时，它的最高标记价为$ 84.45，但页面上的优惠券可将其折价$ 22。(在此之前，我获得了46美元的专有折扣价，但此交易自此到期。)

在我的测试中，Sboly表现良好，在所有设置下均产生非常一致的磨削。但是声音很大，我经常不得不摇一下以将最后一个豆子从加料斗中推入研磨机。不过，如果您能够在下一次46美元的交易开始时遇到麻烦，那么我对推荐它就不会犹豫。

售价100美元的Oxo Brew锥形毛刺研磨机也被认为是市场上最好的研磨机之一，效果也不错。它不是那么响亮，也没有Sboly的漏斗问题。实际上，您可以在没有散布豆子的情况下卸下料斗，这是Sboly无法做到的。不过，我不确定这些小的好处是否能证明价格较高。

考虑一个电热水壶

倒入咖啡需要某种水壶，因为您需要的是沸腾的水。您绝对可以使用您已经拥有的炉灶锅，但是我是电动模型的忠实拥护者(顺便说一下，在欧洲几乎无处不在)。它们不仅速度更快，而且更安全，更节能。

亚马逊有数十亿个电热水壶，价格从16美元到70美元不等。为什么差距悬殊?如果您想要一个带有鹅颈式喷嘴的咖啡，纯粹主义者会告诉您，对于倒入咖啡至关重要(因为它可以在地面上提供更精确的水分配)，但这些咖啡的价格要高一些。

您还可以获得带有数字控件的水壶，这意味着您可以将其设置为精确的温度-这是最昂贵的。同样，纯粹主义者会告诉您倒咖啡的最佳水温(一般共识：200度)，而高价的水壶可以准确地达到这一温度。我的看法：不值得额外的现金。一旦任何标准水壶达到沸点，您只需等待30至45秒即可将其冷却至200。

两个倾倒的故事

根据建议，我测试了两种倒装产品：带永久过滤器的Bodum倒装咖啡壶(目前为18美元)和Oxo Brew单服务滴头(16美元)。前者可盛放多达32盎司的咖啡(对于我们三个人来说，每个杯子约一杯)，而后者一次只能盛一杯。

我不喜欢全玻璃的Bodum。首先，我是个笨蛋。同样，包装和使用说明在所用研磨类型方面也有所不同：一个表示中等，一个表示粗糙。但是真正的问题是，除非您先将水倒入水壶中，否则无法知道您正在倒多少水。这对我来说太麻烦了，特别是考虑到我首先必须将水流过Brita过滤器。

而且，尽管永久性网状过滤器省去了我购买和处置纸质过滤器的麻烦，但即使我进行了较粗的研磨，它也会在咖啡杯的底部留下“淤泥”。如果这样做的话，所产生的咖啡就无法满足我的口味。另外：在我冲泡完一个完整的玻璃水瓶时还不算太热-需要倒酒，等待，再倒酒等等。

同样，这是个人喜好问题。The Bodum拥有将近10,000位购买者的4.6星级用户评分，因此我的不满意肯定使我成为少数派。

至于Oxo Brew：喜欢它。实际上，我现在每天都在使用它。它非常简单，并且产生了很好的效果。它全是塑料的，所以我不必担心易碎的玻璃水瓶。水箱的侧面标有标记，因此您确切知道要倒多少水。

最后，将现磨或预磨的咖啡，一锅热水和Oxo Brew相结合，以低廉的每杯价格和仅可堆肥的废料为我提供优质的咖啡。

浓缩咖啡呢?

午后时分，我经常去喝咖啡。为了代替上述的Nespresso Vertuo机器，我研究了两种选择：广受欢迎的AeroPress(通常约30美元)和新型De'Longhi Stilosa EC260BK(100美元)。它们几乎是不同的。

AeroPress是一种类似于法国压力机的紧凑型塑料产品，除了将水从地面压入杯子中，而不是让水浸入地面，然后将地面向下压。它比法国媒体要快，并且不会产生那些工具众所周知的苦味。

我承认，起初我没有看到上诉。从字面上看，该设备有六个独立的部分，不包括专有的过滤器，并且冲泡过程似乎有些令人生畏。然而，经过几次尝试，它显示出了自己的快捷方式(也很快)，并且所产生的意式浓缩咖啡确实很棒。您可以在杯子里加一些热水来制作美式咖啡或拿铁咖啡的牛奶。

至于Stilosa，我将其包括在这里是因为它是一台售价100美元的泵式浓缩咖啡机，这是不寻常的：有些机器的价格在150美元至200美元之间，但很多机器要贵上几百美元。(CNET推荐的最佳浓缩咖啡机的价格从200美元到600美元不等!)这台机器配有单次和双次过滤器，并带有一根蒸棍，用于加热和使牛奶起泡。另外，它非常紧凑，只占用很少的柜台空间。

要花很多时间才能掌握这些技巧，但结果却很出色。

标签： 制作精美咖啡