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四川泡菜制作方法步骤图(四川泡菜制作方法)

导读 大家好,小乐来为大家解答以下的问题,四川泡菜制作方法步骤图,四川泡菜制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、把泡菜坛洗...

大家好,小乐来为大家解答以下的问题,四川泡菜制作方法步骤图,四川泡菜制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。

2、白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。

3、接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热。

4、水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,之后关火,放到彻底冷却。

5、把白萝卜洗干净盐分,再滤干水,放入泡菜坛,铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。小窍门:可以把野山椒的水加一点在里面,让泡菜的味道正一些,否则前几次的泡菜不好吃。

6、腌若干天后便可食用。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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