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金鳟鱼做法视频窍门(金鳟鱼如何做好吃)

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大家好,小乐来为大家解答以下的问题,金鳟鱼做法视频窍门,金鳟鱼如何做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:鲜红色虹鳟鱼1条(约750克),蛋清4只,大葱白段50克,辣酱50克,米酒25克,食盐2.5克,鸡精2.5克,干淀粉75克,大豆油1000克(实耗75克),花椒盐25克。

2、将红鳟鱼去鳞,从鳃部挖到锶和内脏器官,清洗,斩去头,把鱼类切割成两块,剔去鱼片,切发展5公分、宽5mm长的鱼条,放进碗中,用米酒、盐、鸡精腌制1分鐘,进味,备用。

3、再将鸡蛋清放进碗中,鞭打成泡沫塑料,拌入干淀粉,涂遍鱼条。

4、炒菜锅烧开,放进大豆油,烧开后,稍制冷,再将鱼条逐一下锅,炸2分鐘,待结壳时,捞起来,控油补水,入盘。

5、服用时,随跟花椒盐、葱根段和辣酱各一碟,配食即可。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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