醉蟹的制作流程与配方（福建醉蟹的制作方法）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，醉蟹的制作流程与配方，福建醉蟹的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、购买当地泥涂蟹为主料，姜、葱、蒜、盐、酱油、黄酒等为辅料。

2、泥涂蟹，主要成长在海涂上，买来时带着很多泥沙，需要不断用清水清洗。

3、将洗净的蟹放入瓷碗，洒足量的食盐腌制，约一小时后，蟹失去活力，可供食用，当然必须添加辅料。不吃时，可放入冰箱，以防腐烂。

4、将腌制的蟹取出，放入菜盘子；加切碎后的蒜、葱、生姜，并加适量的酱油及黄酒，醉蟹就做好了。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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