我每天都吃米饭的四种煮饭的方法

它很便宜，是那里最好的配菜之一，而且如果您改换食谱也永远不会变老。您可以添加泡菜，香草，酱油，拉拉差，腌制的蔬菜，烤香油，枯萎的菠菜-可能性无穷无尽。但是，您猜到，任何优质饭碗的基础都是大米。

那么煮米饭的最好方法是什么?您可以使用Instant Pot，专用电饭锅，火炉甚至是微波炉。所有这些产生不同的结果。您在计划如何煮饭时必须问自己的第一个问题是“我想用我的方法做些什么?” 正确的速度方法与正确的纹理方法不同。幸运的是，我已经对它们进行了测试，并且可以煮出最优质的米饭。

(一个快速警告：在使用任何一种方法之前，先将米洗净几次。它会清除表面的淀粉，使您的米粒变得胶粘和过粘。此外，人们普遍误以为，冲洗米粉会浪费掉其营养成分-损失是至少，老实说，大米也不应该是您的主要营养来源。如果您想要维生素，请添加一些蔬菜;如果您想要蛋白质，请添加一个煮熟的鸡蛋。)

1.整体最佳

象印电饭锅

煮得最均匀的最松软的米饭来自高品质的电饭煲，例如Zojirushi Neuro Fuzzy。这些东西很昂贵-5.5杯容量的Neuro Fuzzy在亚马逊上的售价超过200美元-但它们产生的质量始终如一。您所要做的只是倒入一碗米饭，然后在锅中加水至适当的高度。点击“烹饪”，您将在不到一个小时的时间内得到完美的米饭。

当然，这就是Zojirushi的问题-除了价格高昂之外：煮饭大约需要45分钟。质量是有代价的。

2.最适合个性化

在炉子上

阅读有关在线烹饪米饭的任何文章，然后向下滚动至评论。其中一半将是人们分享他们煮饭的秘密方法。原因是：完美的米饭对许多人来说是圣杯，而炉灶台提供了最灵活的方法来索取该奖项。另外，它是免费的(假设您已经有米饭和带盖锅)。

通常，标准比例是每1杯白米2杯水和每1杯短粒米或大米1.5杯水。我将大米浸泡20分钟，然后将其煮沸，最后调低热量，使其煮15至20分钟，偶尔搅拌并品尝。与速溶锅和电饭锅相反，它可以彻底均匀地煮饭。

将月桂叶放入混合物中，您就可以开展业务。

3.最方便的

便宜的电饭锅

我喜欢在炉子上煮米饭-甚至有一些治疗方法-但是当我全神贯注于其他菜肴时，便宜的电饭锅永远是您的不二之选。装入米饭，在锅中加水至内部的适当标记，盖上盖子，然后按“煮”。米饭应在12至25分钟之间煮熟，具体取决于炊具和食用量。电饭锅使用简单，非常适合各种份量：在那儿，Instant Pot难以达到均匀烹饪的目的，而炉顶烹饪感觉就像是在浪费时间。

您可以以15或20美元的价格找到一款效果可靠的专用电饭煲，如果您希望将谷物与常规饮食结合起来，这实在是物有所值。

4.最适合速度

速溶锅

速溶锅不是煮米的理想工具，但也不错，特别是在时间短的情况下。这个过程很简单：只需将等量的米饭和水倒入锅中，然后敲“大米”即可。米饭经常变得有些不均匀，尤其是份量较小的时候。在某些部分，它太令人讨厌，而在另一些区域，它又有些粘糊糊。但是，如果将米饭较大，并且在蓬松后重新分配水分，则在Instant Pot中煮米饭可获得稳定的效果。另外，这是最快的方法，大约需要12分钟。

因此，如果您喜欢吃米饭，但发现自己的时间紧迫，可以拿起一个即食锅做饭。

5.我尝试过的最糟糕的煮饭方式

微波

我用老式的大学尝试用微波炉煮米饭(因为我怀疑使用这种方法的人群主要是大学生)，结果与您的期望相符。经过多次尝试，但结果却基本无法食用，我发现最好的结果(由于术语缺乏更好的表达)：米饭有点松脆和过粘。

我可以想象有几次我会用微波炉煮饭的情况-也许是因为我被困在冻土带中，只有一个功能正常的微波炉和一袋未煮过的米饭-但如果您发现自己处于这种情况，至少该方法是快速的。只需将一杯米饭倒入微波炉安全的碗中，碗中的水比例应与炉灶烹饪时所用的水相同。微波炉加热10分钟，取出碗，立即用保鲜膜覆盖3分钟。

繁荣，您的科学实验已经完成，您的食物可以食用。

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