高筋粉是面粉吗怎么做（高筋粉是面粉吗）
2024-07-28 00:00:19
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导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，高筋粉是面粉吗怎么做，高筋粉是面粉吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、高筋面粉是面粉...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，高筋粉是面粉吗怎么做，高筋粉是面粉吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、高筋面粉是面粉，只是和普通的面粉有一定的差异。
2、一般来说，我们家中放的面粉都是普通的面粉，这种面粉多数是中筋面粉。高筋面粉和中筋面粉是有一些不同的，高筋面粉的蛋白质含量在10.5-13.5%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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