春卷皮几种制作方法(江苏春卷皮的制作方法)
2024-06-01 11:20:17
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导读 大家好,小乐来为大家解答以下的问题,春卷皮几种制作方法,江苏春卷皮的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、不粘锅先中...
大家好,小乐来为大家解答以下的问题,春卷皮几种制作方法,江苏春卷皮的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、不粘锅先中大火空烧一会预热,预热好后电陶炉调到600w,煤气炉调到最小火。
2、空烧期间把所有材料(面粉、水、盐)用蛋抽混合成酸奶状。
3、用毛刷涂一点点粉浆测温,能马上变透明即可。
4、毛刷粘粉浆,涂2~3层到不粘锅里面,尽量手脚要快,等到面皮发白就可以铲起翻面再烘2秒即可。
5、厚度可以自己调,想要厚点就涂3层,薄点涂2层,关键是掌握好火候。
本文到此结束,希望对你有所帮助。
标签: 江苏春卷皮的制作方法
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