食品污染来源主要包括哪三种物质（食品污染来源主要包括哪三种）

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1、一、生物性污染，包括微生物、寄生虫、昆虫及病毒污染。二、化学性污染，包括来自生产生活和坏境中的污染物，食品包装材料上的有害物质。三、物理性污染，包括各种非化学性杂物，比如肉中注入的水和粮食中掺入的沙石。

2、食品中混入对人体健康有害或有毒的物质，这种现象被称为食品污染。