火星科技网您的位置:首页 >科技新闻 >

酸菜鱼火锅的做法家常(酸菜鱼火锅怎么做好吃)

导读 大家好,小乐来为大家解答以下的问题,酸菜鱼火锅的做法家常,酸菜鱼火锅怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、鱼清理干...

大家好,小乐来为大家解答以下的问题,酸菜鱼火锅的做法家常,酸菜鱼火锅怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、鱼清理干净沥干,把鱼头切下来,切除鱼翅,将鱼肉片下来。

2、鱼肉上面的鱼刺片下来,将鱼头、鱼骨剁成块。

3、加入盐、料酒拌匀腌制入味,将鱼肉切成薄片。

4、放入碗中,加入盐和料酒拌匀腌制备用。

5、大蒜、生姜洗净切片,青蒜洗净切段备用。

6、小米椒洗净切碎,泡椒切碎备用,酸菜切段。

7、锅置火上,放入油烧热,放入花椒、小米椒、姜片、蒜片爆香。

8、放入泡椒、酸菜炒香。

9、加入清水(有清汤加入更好)大火烧开,加入腌制好的鱼骨,煮20分钟。

10、菠菜洗净,金针菇去根洗净,撕成小朵备用。

11、冬笋丝洗净备用,蘑菇洗净后撕成小片。

12、脆皮豆腐洗净切块备用。

13、将煮好的酸菜鱼里加入盐、胡椒、味精,倒入火锅内。

14、放入青蒜段、干辣椒、花椒,淋入100度左右的食用油,小火慢煮。

15、将腌制好的鱼肉片放入碗中即可。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

标签:

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。