虾油和鱼露哪个比较好（虾油可以替代鱼露吗）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，虾油和鱼露哪个比较好，虾油可以替代鱼露吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一般是不能替代的，两种是不一样的原材料，他们的味道和用法也是有区别的。

2、鱼露是深海鱼做的，虾油则不一定是鱼做的。

3、鱼露是水溶性的，比虾油更香更美味。

4、不同地区有不同的鱼露做法。

5、北方常采用自然发酵，南方由于温度高，鱼露有一种特殊的气味，加了盐水。

6、另外，南方的鱼露也可能煮过。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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