苦瓜汤怎么做好喝又简单（苦瓜汤怎么做好喝）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，苦瓜汤怎么做好喝又简单，苦瓜汤怎么做好喝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材：猪小排200g，苦瓜1根，葱适量，老姜适量，料酒适量。

2、将苦瓜洗干净，一分为二切开，去掉白色的瓤和苦茎。

3、锅内倒水烧开，然后将清洗干净的小排放入沸水中焯烫，撇去表面的血污和沫子。

4、排骨焯透后捞出待用。

5、砂锅内倒刚刚留下的原汤，不够再加清水，放入几片老姜，倒适量料酒，将焯过水的排骨冷水下锅。

6、在煲汤的同时，将处理干净的苦瓜切成斜刀片，放入沸水中焯烫，然后放入冷水中冷却。

7、待汤煲至变白（大约也要个小时才能变白，说明此时的汤已经熬出味道了），放入苦瓜，再煲10分钟即可。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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