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正确蒸生蚝的方法(生蚝清蒸多长时间熟)

导读 大家好,小乐来为大家解答以下的问题,正确蒸生蚝的方法,生蚝清蒸多长时间熟很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、去壳生蚝肉蒸3分...

大家好,小乐来为大家解答以下的问题,正确蒸生蚝的方法,生蚝清蒸多长时间熟很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、去壳生蚝肉蒸3分钟。去壳的生蚝肉体积不大,可以360度接触水蒸气,比较容易成熟,一般水开之后蒸3分钟就可以成熟,如果是喜欢熟一点的口感,可以多蒸1到2分钟。

2、开壳蒸生蚝5分钟左右。生蚝开壳蒸的话,蒸汽可以直接作用于蛋白质,锅开之后再蒸5分钟就可以了,如果是个头较大的生蚝,蒸制时间可以延长至8分钟。

3、整壳蒸生蚝10分钟左右。生蚝壳比较厚,蒸汽不容易侵入内部,因此生蚝成熟的时间比较长,小一些的生蚝也要蒸10分钟左右,大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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