做鱼没有料酒可以用白酒吗（做鱼没有料酒可以用什么去腥）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，做鱼没有料酒可以用白酒吗，做鱼没有料酒可以用什么去腥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、柠檬

常常看到西餐的海鲜拼盘上放上一小块柠檬，正是用来去腥味的。在蒸鱼或者做虾中，不妨可以借鉴西餐的做法，挤点柠檬汁上去，可以中和海鲜的腥味。

2、醋

肉类中产生腥臭物质为碱性化合物，在烹饪中加入适量的醋可以中和这种味道。不过由于醋酸味比较刺激，加的时候要控制好量，避免影响菜的口味。乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。

3、生姜

姜是热性食物，不但能中和食材的寒性，还能为其去腥。生姜简直就是去腥利器，不管是爆香，还是给鱼、肉去腥，姜都是不二之选。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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