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花甲的肠要去掉吗?(花甲内脏肠子怎么清理比较好)

导读 大家好,小乐来为大家解答以下的问题,花甲的肠要去掉吗?,花甲内脏肠子怎么清理比较好很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、用香油...

大家好,小乐来为大家解答以下的问题,花甲的肠要去掉吗?,花甲内脏肠子怎么清理比较好很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、用香油盐水浸泡:如果时间允许的话,可以用放了香油和盐的水来泡花甲,用这个方法有一点要注意,那就是水的温度,水最好是20度上下的水,如果直接用水龙头里放出的自来水,水温低,花甲不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时,花甲会吐出很多泥沙。

2、来回摇晃:找个大点的,带盖子的盆或者盒子,把贝壳放进去,倒入少许水,没过即可,然后用手不停的来回摇晃容器,力度适中,不要过大,不然花甲的壳子就会碎了,卖相不好。摇两分钟后,花甲晕了,会吐出不少泥沙,用水洗一洗再摇一摇,反复三次就差不多了。

3、焯水:这个方法是最直接的,最彻底去除花甲中泥沙的方法了,不过要是用花甲做汤的话就不建议用这个方法,鲜味会流逝。炒花甲的话可以用。把花甲放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出。再用水冲洗,把花甲里的泥彻底洗干净,沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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