怎么做清蒸桂鱼详细做法（如何做清蒸桂鱼）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，怎么做清蒸桂鱼详细做法，如何做清蒸桂鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料：鳜鱼750克。辅料：火腿15克，冬笋30克，香菇（鲜）25克，猪油（板油） 10克。调料：姜10克，小葱15克，盐4克，味精3克，黄酒20克，醋10克。

2、将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中。

3、将冬菇片，冬笋片、开洋、葱、姜、猪油（45克）倒在鱼上面，再加盐、糖、酒、酱油、清汤，上笼蒸熟，取去葱、姜就好了。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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