海胆黄是海胆的什么部位（海胆黄）
2022-06-01 09:25:06
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导读 大家好，精选小编来为大家解答以上问题海胆黄是海胆的什么部位，海胆黄很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！海胆可食的黄色部分称为海
大家好，精选小编来为大家解答以上问题海胆黄是海胆的什么部位，海胆黄很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
海胆可食的黄色部分称为海胆籽，是海胆的生殖组织，相当于卵巢和精囊。黑色的部分是海胆的胃肠消化系统，不能食用。海胆黄的总重量可占海胆内部组织的三分之二。海胆的生殖腺平均含有15%至25%的脂肪，2%至3%的氨基酸、肽等物质。海胆黄的美味来自其丰富的风味氨基酸，尤其是甘氨酸和谷氨酸。丰富的核黄素、卵磷脂、硫胺素和不饱和脂肪酸使海胆黄成为一种非常积极的食物。本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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