蚝油跟食用油有什么区别（蚝油是一种食用油吗）

想必现在有很多小伙伴对于蚝油是一种食用油吗方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于蚝油是一种食用油吗方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

不是

蚝油不是食用油，蚝油是将生蚝煮沸浓缩而成的调味品，因为牡蛎富含谷氨酸，所以蚝油的鲜味浓郁，含盐量高，蚝油可以调味和提鲜，蚝油已成为厨房的不可缺少的调味品。

蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。

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