呛蟹的腌制方法（呛蟹的制作方法）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，呛蟹的腌制方法，呛蟹的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材:主料梭子蟹2只 辅料盐适量.

2、购买活梭子蟹两只，越肥越好。

3、将蟹放在高度的白酒中浸泡一会。

4、几分钟后将白酒倒掉，把蟹用保鲜膜扎紧放入冰箱冷冻5小时以上。

5、调制盐水，按两斤水半斤盐的比例彻底溶化，注意不能用开水，最好是凉开水。

6、将蟹去保鲜膜放入盐水中。

7、在蟹上压上一个碗上面盖上保鲜膜，腌制15-20小时即可食用。

8、切成小块装盘，吃时蘸老酒或米醋，加点白糖。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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