怎样炖鲅鱼既好吃又不腥（怎么炖鲅鱼好吃不腥）
2023-11-02 20:40:23
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导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，怎样炖鲅鱼既好吃又不腥，怎么炖鲅鱼好吃不腥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、鲅鱼切大...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，怎样炖鲅鱼既好吃又不腥，怎么炖鲅鱼好吃不腥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鲅鱼切大段，先煎过再烧，可以有效去腥，豆瓣酱是关键，一定不能少。 花雕酒去腥比料酒效果好，味道好。用啤酒代替水也可以有效的去腥。
2、先把鲅鱼段煎一下，捞出备用。油锅内倒油，放葱、姜、蒜爆香，然后下入豆瓣酱和辣椒酱煸炒均匀，加入酱油、糖、醋、啤酒，下入煎好的鱼块，大火烧开，转小火焖至30分钟后收干汤汁即可。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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