火星科技网您的位置:首页 >资讯 >

食盐中为什么加亚铁氰化钾百度百科(食盐中为什么要加亚铁氰化钾)

导读 大家好,小乐来为大家解答以下的问题,食盐中为什么加亚铁氰化钾百度百科,食盐中为什么要加亚铁氰化钾很多人还不知道,现在让我们一起来看...

大家好,小乐来为大家解答以下的问题,食盐中为什么加亚铁氰化钾百度百科,食盐中为什么要加亚铁氰化钾很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、食盐中加入亚铁氰化钾,目的是为了防止食盐结块。亚铁氰化钾,俗称黄血盐,是一种国内外广泛使用的食盐抗结剂,虽然其具有一定的毒性,但只要在规定的范围及使用量之内添加,一般是安全的。

2、食盐容易吸湿结块,为了方便日常烹调、保存以及生产时能准确定量包装,在制作食盐的过程中需要添加抗结剂。

3、根据我国食品安全标准规定,除了亚铁氰化钾以外,柠檬酸铁铵、二氧化硅、硅酸钙等物质都可以作为抗结剂添加到食盐中。

4、亚铁氰化钾中的铁和氰化物之间的结构比较稳定,只有在高于400℃的情况下才可能分解产生有毒物质,日常烹饪中一般不会出现。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

标签:

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。