干鲍如何泡发才软糯(干鲍的正确泡发方法)
2024-01-19 06:40:31
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导读 大家好,小乐来为大家解答以下的问题,干鲍如何泡发才软糯,干鲍的正确泡发方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、清水泡发。流...
大家好,小乐来为大家解答以下的问题,干鲍如何泡发才软糯,干鲍的正确泡发方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、清水泡发。流程:清洗浸泡、水煮冷藏、慢煮去杂、冷藏泡发。
2、干鲍鱼洗净,放入无油无盐的容器里,加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼。期间每隔八小时换一次水,需要泡1-2天。干鲍鱼洗净,放入无油无盐的容器里,加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼。期间每隔八小时换一次水,需需要泡1-2天。
3、泡发过的鲍鱼进锅加纯净水煮沸,煮开后小火慢煮半小时,熄火放至一边自然摊冷,摊冷后换水放入冰箱冷藏。
4、隔天再用来煮开,煮开后小火慢煮15分钟,摊冷之后去掉牙齿和肠(这个部位在鲍鱼的顶端)
5、煮过的鲍鱼放入无油无盐的盒子,加入纯净水,盖上盖子放到冰箱继续冷藏泡发1天,期间勤换水即可。
本文到此结束,希望对你有所帮助。
标签: 干鲍的正确泡发方法
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