蒸螃蟹冷水蒸还是开水蒸蒸多长时间（蒸螃蟹冷水蒸还是开水）
2024-02-05 18:30:01
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导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，蒸螃蟹冷水蒸还是开水蒸蒸多长时间，蒸螃蟹冷水蒸还是开水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，蒸螃蟹冷水蒸还是开水蒸蒸多长时间，蒸螃蟹冷水蒸还是开水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、冷热水都没关系，关键是要水开后再放入锅里蒸制。
2、在蒸螃蟹的时候，放入锅里的水既可以是冷水也可以是热水，但是放螃蟹的时间要把握好，一定要水开后再放入，因为沸水蒸螃蟹，可让螃蟹迅速死亡，保证肉质快速成熟，这样螃蟹肉的口感吃起来才细嫩紧致，而且蒸的时候螃蟹由于死亡时间快，挣扎较短，因此造成的腥味也相对会淡一些，也不容易发生蟹黄、蟹膏外流的现象。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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