宫保鸡丁中的宫保是指（宫保鸡丁中的宫保指什么）
2024-02-12 15:10:20
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大家好，小乐来为大家解答以下的问题，宫保鸡丁中的宫保是指，宫保鸡丁中的宫保指什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、宫保鸡丁中的宫保指官职。
2、宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。
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