腊八蒜的腌制方法步骤（腊八蒜的腌制方法）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，腊八蒜的腌制方法步骤，腊八蒜的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食物准备：

大蒜，米醋，冰糖。

烹饪步骤：

① 这是我冬天买的大蒜。它很容易在阳台上发芽。所以干脆直接把它腌成腊八蒜吃，发芽的蒜，腌出来的腊八蒜味道会更好吃，把它从皮里拿出来。

② 然后准备一个没有水和油的玻璃瓶。不要使用塑料制品。这时，把剥皮的大蒜放进瓶子里，不要放得太满。

③ 往瓶子里倒更多的醋而不是大蒜。腌腊八蒜要注意，不要用醋，米醋味道更好，不要那么辛辣。

④ 加米醋时，要记得加2到3粒冰糖。你应该根据你腌制的量来决定冰糖的量。一般来说，如果你放一个大蒜，就放两块冰糖。蒜瓣变绿，能迅速改善蒜瓣的口感。

⑤ 把它放在塑料袋里，封住嘴，放在冰箱里冷藏。大约3-5天后，你可以拿出来吃。这时，你可以闻到强烈的辛辣味道。它很好吃，而且很容易做。如果你愿意，试试看！

烹饪秘诀：

1、如果你想要腌制腊八蒜美味可口，选择大蒜是关键。大蒜最好选大一点的。另外，紫皮腌蒜的味道比白皮的好。

2、腌制八蒜时，蒜皮非常小心，不要用钉子去摘，否则很容易把蒜打碎，碎了的蒜不要去腌制八蒜，很容易闻起来。另外，大蒜的根部应该留一些，不要全部切掉，这样大蒜就能很快变绿。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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