煎饼果子面糊配方比例视频讲解(煎饼果子商用面糊配方)
2024-02-24 02:50:01
•
来源:
导读 大家好,小乐来为大家解答以下的问题,煎饼果子面糊配方比例视频讲解,煎饼果子商用面糊配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...
大家好,小乐来为大家解答以下的问题,煎饼果子面糊配方比例视频讲解,煎饼果子商用面糊配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、煎饼果子面糊所需的材料有:绿豆160克,小米40克,白面40克。
2、煎饼果子面糊制作方法:将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉(绿豆和小米的比例是4比1)。
3、建议多打几次粉,这样出来的粉,特别的细,不用过筛。
4、把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中(也可以放盆里面),再放入40克的白面(如果不喜欢吃白面就不用放),强调一下,如果饭量小,可以用一半的面。
5、放入少许的五香粉(十三香也行,目的是去除豆腥味)。
6、倒入水,将绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀(面粉和水的比例是1比1.5,面是1,水是1.5)。
7、用勺子调成搅匀,调成稀糊的面糊状,盖上盖子,放一宿,放面粉和水充分饧至。
本文到此结束,希望对你有所帮助。
标签: 煎饼果子商用面糊配方
郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。