绿壳蛋鸡与普通鸡蛋的区别（绿壳鸡蛋和普通鸡蛋有区别吗）

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1、让我们谈谈普通鸡蛋。有人称它们为“外国鸡蛋”。它们是由特殊饲养的母鸡产的卵。常见的品种包括北京白羽鸡（白壳）和伊沙棕层（棕壳）。致力于繁殖卵的鸡种。每个人都吃的大多数鸡蛋都是这样的，产蛋率高，数量大，价格低。

2、我们来谈谈带壳蛋，在某些地方也叫绿皮蛋，但实际上应称为黑蛋。它是湖北华录黑鸡或三峡黑鸡产的卵。由于在蛋壳中有较高的胆绿素及其螯合锌含量，因此壳呈浅绿色且看起来很特殊。以上是外观和品种上的差异，下面介绍了营养上的差异。

3、相对而言，绿壳蛋的蛋黄较大，颜色相对红色，蛋清具有较高的粘度。氨基酸，卵磷脂和蛋黄脆片的含量相对较高。此外，微量元素（尤其是硒）的含量高于普通鸡蛋，其他营养素差异很小。就口味而言，绿壳蛋确实比普通蛋更香，煎蛋的颜色更好。

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