雷笋的正确焯水方法（红烧雷笋的做法）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，雷笋的正确焯水方法，红烧雷笋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将腊肉洗净切成片备用；

2、将雷笋洗净切成薄片事先焯好水备用；

3、将姜、蒜、桂皮洗净切好备用；

4、将腊肉倒入锅中，翻炒一会，炒出油；

5、加入适量花椒提香，去除肉的腥味；

6、加入切好的姜、蒜、桂皮；

7、加入适量豆瓣酱；

8、炒出香味后，放入适量水；

9、加入备好的雷笋；

10、多煮一会，煮至雷笋入味熟透；

11、加入适量食盐和鸡精调味；

12、起锅，美味的红烧雷笋就做好了

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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