螺蛳粉为什么这么臭有危害吗（螺蛳粉为什么这么臭）
2024-06-28 05:40:25
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导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，螺蛳粉为什么这么臭有危害吗，螺蛳粉为什么这么臭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、螺蛳...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，螺蛳粉为什么这么臭有危害吗，螺蛳粉为什么这么臭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、螺蛳粉的臭味不是从螺蛳肉上来的，而是来自于酸笋。酸笋就是发酵后的笋子，经过工艺发酵之后，就会产生臭味。经过特殊工艺制成的酸笋，和螺蛳熬成的汤味道互相融合，会产生特别的味道。
2、螺蛳粉就是因为有酸笋，所以你觉得臭，那是酸笋的味道。柳州正宗螺蛳粉，里面是猪骨田螺汤，配菜放酸笋 ，笋豆角或者酸萝卜，酸笋是绝对不能少的，否则就不是螺蛳粉了。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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