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正宗沙茶面配方窍门是什么(正宗沙茶面配方窍门)

导读 大家好,小乐来为大家解答以下的问题,正宗沙茶面配方窍门是什么,正宗沙茶面配方窍门很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、沙茶面...

大家好,小乐来为大家解答以下的问题,正宗沙茶面配方窍门是什么,正宗沙茶面配方窍门很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、沙茶面的原料:碱面;

沙茶面的配料:猪肝、里脊肉、虾、鱿鱼、生菜;

沙茶面的调料:沙茶辣、冰糖;2大勺沙茶酱倒在适量的水中中火烧开,稍加点红油,关小火慢慢熬制,其间要用勺子时不时的画圈,以防沙茶酱的花生粘底。

2、将碱面用清水稍冲洗一遍沥干备用。

3、生菜泡水10分钟,捞起。

4、将肉,猪肝,鱿鱼,虾分别洗净。

5、猪肉,猪肝切薄片,鱿鱼切小段,虾去须去角,备用。

6、将虾,肉片,鱿鱼,猪肝分别在开水中汆烫煮熟。

7、所有的料烫过捞起,备用。

8、熬好的沙茶汤,加上少量的冰糖,慢慢用勺子搅汤,使其融化。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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