闷面条的家常做法过程(揪面片的家常做法)
2024-07-09 23:20:09
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大家好,小乐来为大家解答以下的问题,闷面条的家常做法过程,揪面片的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将面粉倒入和面盆内,加入适量凉水,先用筷子搅拌,后用手进行和面成团状。
2、醒面约30分钟-1小时左右,就是和好面后再放在不通风处放一会才可塑,目的是为了使煮出的面更软嫩更好吃。
3、根据案板大小,将揉好的面分成小面团。
4、案板上撒上干面粉,防止面团粘到案板上,把醒好的面团放在案板上揉匀、揉光滑。
5、用擀面杖将面团擀成圆形状,薄厚约2-3mm左右。
6、将擀好的面切成长条状。用手揪城不规则的块状,水开即可下锅。
本文到此结束,希望对你有所帮助。
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