怎样把薯塔炸脆而不老（薯塔炸脆的秘方）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，怎样把薯塔炸脆而不老，薯塔炸脆的秘方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材：土豆三个、浆粉100g、油适量、盐适量。

2、首先需要将土豆去皮、清洗干净放入清水中，清水中加少量盐、防止土豆氧化变黑，备用。

3、然后在利用薯塔机将土豆切成螺旋片，穿上竹签拉展开，制定型后就可以等待炸了。

4、随后沾薯塔裹粉，将已经定型的薯塔均匀的沾裹粉，沾浆粉，把薯片浆粉按比例 1粉：1.5水搅拌成浆。

5、接着将过好干粉的薯塔放入浆粉沾浆，油炸，起油放入锅中、将油温调至160度，预炸第一遍，薯塔表面蹦住皮就好。

6、最后出锅一一摆放好入方盘吸引顾客购买，购买时、170度油温炸第二遍、2-4分钟左右，使表面更酥脆、出锅就可以了。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。