桂鱼鱼的做法（桂鱼的日式制作方法）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，桂鱼鱼的做法，桂鱼的日式制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备柿种一包。

2、包好用擀面杖之类的重物碾碎，做成和面包糠类似的材料，加入1小勺盐，待用。

3、桂鱼一块，去皮，切成长条。

4、把鸡蛋蛋黄和蛋清分离。

5、把桂鱼沾上蛋液以后用柿种裹匀。

6、蛋黄不断加入少量色拉油搅拌做成卵之素（类似日式蛋黄酱），不放心可直接使用买来的蛋黄酱。

7、把鱼放入热油（180度左右，放入会冒泡）中炸2-3分钟至金黄酥脆即可，沾酱食用。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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