四川泡菜的腌制方法视频（四川泡菜的腌制方法）
2024-02-19 18:50:21
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导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，四川泡菜的腌制方法视频，四川泡菜的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！制作食材白酒...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，四川泡菜的腌制方法视频，四川泡菜的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
制作食材
白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜。
制作流程
1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。
2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。
3、接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。
4、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。
5、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。
6、腌若干天后便可食用。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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