蛋包饭的蛋皮怎么做的又大又薄（蛋包饭的蛋皮怎么做）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，蛋包饭的蛋皮怎么做的又大又薄，蛋包饭的蛋皮怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

蛋包饭的蛋皮做法：

1、在煎蛋皮的时候，最好使用不沾锅的平底锅制作。

2、把锅烧热加入油，油越少越好。(也可用软布蘸油擦锅) 然后转动锅体，让油均匀粘贴在锅底到锅中1/2左右。

3、准备新鲜的鸡蛋，再打成蛋液，蛋液里可少加一些淀粉。(增加蛋皮的韧性) 把鸡蛋液搅拌均匀。

4、先开小火热锅，等锅热了再将蛋液倒入锅里，然后轻轻的倾斜转动炒锅，再把蛋液附在有油的位置要均匀的不要翻动，小火煎制蛋液凝固即可出锅。

5、特别注意：锅要烧热一些。淀粉要加的合适。油多了，蛋液就会滑到锅底太厚了。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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