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牛肉面汤料的做法和配方(牛肉面汤料的做法)

导读 大家好,小乐来为大家解答以下的问题,牛肉面汤料的做法和配方,牛肉面汤料的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、调料:姜1小...

大家好,小乐来为大家解答以下的问题,牛肉面汤料的做法和配方,牛肉面汤料的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、调料:姜1小块、蒜2瓣、干辣椒1小把、番茄沙司2汤匙、食盐1茶匙、郫县豆瓣酱2汤匙、桂皮1段、茴香籽1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、花椒1茶匙、草果2个、香叶1片、植物油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙

2、准备好上述所需食材

3、将牛肉浸泡若干小时,中途换清水,泡净血水,冷水入锅焯水后备用

4、将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布中,并把纱布扎紧

5、炒锅烧热,加入植物油,倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油,放入牛肉翻炒

6、加入番茄沙司,迅速翻炒,再加入一点生抽和老抽,炒大约一分钟左右关火

7、将炒好的牛肉和调味包、盐一起放入压力锅内胆。在压力锅工作时,可以把厨房收拾下,并把面条煮好捞出至碗里,面条快煮熟时,放入油菜烫熟

8、压力锅工作完毕,把汤汁和牛肉放入煮好的面条碗里一碗香喷喷的牛肉面就做好了

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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