自制豆汁儿的方法（豆汁是用什么做的）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，自制豆汁儿的方法，豆汁是用什么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。

2、北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。有的人第一次喝豆汁时，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，很难让人接受，可是捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。有些人竟能上瘾，好喝的豆汁排队也非喝不可。